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Taller de Sushi Creativo (27/09/2014)

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Gracias a Iolanda, Montserrat, Juanma, Margarita, Judith y Roser que participaron el sábado en el primer Taller de Sushi Creativo. Algunas ya habían venido a anteriores ediciones del Taller de Iniciación al Sushi en el que aprendimos a cocer y aliñar correctamente el arroz de sushi y practicamos con el enrollado de los makis.
Esta vez descubrimos nuevas formas, más creativas, de preparar sushi:
Oshisushi o Hakosushi: El “sushi prensado” en un molde de madera llamado oshibako, nosotros utilizamos moldes de plástico más asequibles y prácticos. El molde forma un bloque compacto que después se corta en rectángulos iguales.
Temarisushi: Se trata de bolas de arroz cubiertas con los ingredientes que habitualmente se utilizan para el sushi. Es un sushi muy estético y creativo,  ideal para fiestas y reuniones. Su nombre proviene de las Temari, (bola de mano en japonés), son bolas de juguete infantiles que se bordaban cuidadosamente a mano con hilos de colores para regalar a los niños. Estas bolas se han convertido hoy en día en objetos de arte popular, sus diseños únicos y coloridos son muy apreciados por los japoneses y utilizados como decoración en sus casas.
Nigiri: Practicamos con el molde para nigiri que nos facilita poder hacer todas las piezas con la misma forma y tamaño. El límite para la combinación de ingredientes y sabores fue el reto del día…

Os dejo un resumen fotográfico del Taller de Sushi Creativo del sábado.

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Podéis ver fotos de anteriores talleres aquí, aquí, aquí o aquí.

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6 pensamientos en “Taller de Sushi Creativo (27/09/2014)

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