Isa Cocina Sana

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Taller de Sushi: Más allá del sushi tradicional / Centre Cívic Sagrada Família

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Lunes 29 de enero 2018

Taller de Sushi: Más allá del sushi tradicional en el Centre Cívic Sagrada Família en el que prepararemos dos tipos de sushi menos conocidos

TemariSushi El nombre de este sushi esta relacionado con su forma y su origen,  reside en las Temari (“bola de mano” en japonés) que provienen de China, son bolas de juguete para niños hechas de restos de kimonos antiguos y cubiertas con telas de colores.  Al igual que las Temari, el TemariSushi permite crear piezas utilizando todo tipo de ingredientes y disfrutar siendo muy creativos en su preparación.

Oshisushi (o sushi prensado), o el Hakosushi (sushi en caja) es un bloque de arroz, prensado en un molde de madera, llamado oshibako. Este tipo de sushi es de alguna manera una versión moderna de las primeras formas de sushi, cuando se preparaba en capas en grandes toneles de madera.

En este taller, verás que podemos preparar el sushi en casa sin ser un experto itamae, utilizando ingredientes diferentes al pescado crudo y dando formas distintas sorprendiendo así a familiares y amigos

Descárgate el PDF con toda la información sobre estos y otros talleres que se realizarán durante el primer trimestre este centro cívico: Hivern2018press.
Inscripciones a partir del 11 de diciembre: Inscripciones online

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